En un mundo donde la demanda de productos saludables está en constante crecimiento, ofrecer opciones gastronómicas que conserven las propiedades nutricionales de los alimentos se ha vuelto fundamental.

Para la dinámica de las tiendas en Estaciones de Servicio donde calidad y eficiencia son la base de la experiencia del cliente, contar con equipos multifunción que ocupen poco espacio y no necesiten de más que una persona a cargo, puede resolver muchos inconvenientes.

«Los consumidores exigen cada vez más calidad en los productos que consumen, y esto incluye opciones de gastronomía saludable en todos los lugares«, señala Adhemar Martínez, gerente de cuentas claves de Rational.

Como respuesta a estas necesidades, la compañía líder en fabricación y comercialización de tecnología ergonómica y sustentable para las tiendas de conveniencia, desarrolla el iCombi Pro, creado especialmente para lograr una cocción saludable y conservar los nutrientes de los alimentos.

En diálogo con surtidores.com.ar, el ejecutivo explica que la clave está en el control preciso de la temperatura y la humedad durante la cocción.

Mientras que los equipos de cocina antiguos a menudo inyectan agua en la turbina caliente, lo que genera fluctuaciones en la temperatura, el iCombi Pro regula de manera inteligente la humedad, la velocidad del aire, manteniendo así las condiciones ideales para cada alimento.

En comparación con la construcción, equipamiento y mantenimiento de una cocina industrial, la inversión en este equipo multifunción es una alternativa competitiva y se alinea con las necesidades de las nuevas generaciones de consumidores, permitiendo una oferta atractiva que aumente la rentabilidad de las tiendas.

Con la instalación, se incluye la capacitación a una persona que estará a cargo del uso y un manual con recetas, permitiendo poco a poco personalizar el funcionamiento y logrando la automatización de la atención.

«Este producto aprende, recuerda, observa y se adapta«, enfatiza Martínez y agrega: «Reconoce la cantidad de alimentos que se cocinarán y lo regula automáticamente. Esto garantiza un excelente resultado en cada ocasión«.

En esencia, los equipos Rational como el iCombi Pro están revolucionando la forma en que se preparan los alimentos en la industria gastronómica, satisfaciendo la creciente demanda de opciones saludables y conservando el estado de los alimentos como recién hechos.